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25 mars 2012 7 25 /03 /mars /2012 04:06

 

 

 

 

 

 

 

Porte, Bali, Indonésie (8)

 

 

 

 

 

 

Depuis quelques jours, tout  Bali était sans dessus dessous.

Les uns allaient au temple ou à la mer pour faire des offrandes, prier,Bali, Indonésie 068 se ressourcer, se purifier aux sources de jouvence ça et là. Comme en Inde, les hindouistes vont se baigner dans le Gange.

 

Ogoh ogoh, avant départ, Bali, Indonésie (1)

 

 


Les autres ou peut-être les mêmes, étaient très occupés à fabriquer toutes ses figures de cauchemars. Ces figures faites de ferraille et de papier mâché, Les Ogoh Ogoh  des monstres fantastiques de l’esprit du démon doivent traverser villes et villages la veille de NYEPI, ce jour se dénomme TAWUR KESANGA.


D’une manière symbolique, ces ogoh Ogoh matérialisent tous nos démons, ce qui est du domaine de l’impalpable, tout ce qui peut gêner à l’intérieur de nous mêmeOgoh ogoh, avant départ, Bali, Indonésie (2),tous nos défauts, nos peurs, nos mauvaises pensées, nos colères,nos rancœurs,nos jalousies, nos chagrins,  les non-dit, etc..

Tout ce que nous enfouissons au plus profond de nous même pensant que cela va disparaitre, mais qui forment des blocages qui nous empoisonnent et nous emprisonnent qui nous empêchent de vivre plus librement et sereinement.


Voilà ce que les Balinais ont trouvé pour exorciser toute leur part d’ombre.


Des hommes ou enfants portent ces monstres, ils partent en procession suivis par les orchestres de musiciens, de musique Gamelan, par des jeunes filles tenant des flambeaux. Voilà une version du carnaval, très sage, sans débordement du public à l'inverse des carnavals au Brésil.      Ogoh ogoh, avant départ, Bali, Indonésie (5)

 

Ogoh ogoh, avant départ, Bali, Indonésie (25) Ogoh ogoh, avant départ, Bali, Indonésie (3) 

 

Ogoh ogoh, avant départ, Bali, Indonésie (31)

 

 

 

 

Ogoh ogoh, départ du défilé, Bali, Indonésie (36)

 

 

 

 

 

Ogoh ogoh, départ du défilé, Bali, Indonésie (47)

 

                                                                       Les tout petit sont aux anges (avec les démons)

 

 


Mais bien-sûr, cela ne s’arrête pas là, il y a Nyepi qui suit le lendemain (voir l'article sur nyepi).

Nyepi est le jour du silence, le jour de l’introspection, le jour où onOgohogh, Bali, Indonésie 001 (142)Ogohogh, Bali, Indonésie 001 (160) 

ne fait rien. Certains méditent avant et après, mais ce jour là ils ne font rien, ils peuvent en profiter pour jeûner.


NYEPI c’était hier le 23 mars, ce qui m’a paru le plus étrange,c'était le manque de lumière. Lorsque la nuit est tombée, nous ne voyons plus rien du tout et tout était silencieux autour de notre habitation en ville. La lune était noire, le ciel couvert.

Sans les nuages, le ciel aurait été fantastique.


Ogohogh, Bali, Indonésie 001 (162)Le matin le réveil aussi était étrange, on avait l’impression que les oiseaux, les grenouilles, et autres insectes ou animaux, écoutaient eux aussi ce silence, On entendait des bruits que l’on n’entend pas d’habitude et ceux que l’on entend normalement, avaient disparu.

Toute la journée a été silencieuse, c’est très agréable à vivre.


Nyepi est supposé nettoyer le monde pour qu’il reparte sur de bonnes  bases.

Imaginez une ville sans aucune lumière, Jean-Luc a jeté la 4ème photo, car c'était complètement noir, ni bruit ni lumière de 6h à 6h, 24h.

 

Aujourd’hui, le jour d’après, c’est NGEMBAK GENY, c’est le jour où on va voir la famille, les amis, le jour où on se pardonne mutuellement

et on offre ses vœux . La vie reprend lentement son cour.

Le bruit agressif revient.

 

 

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23 mars 2012 5 23 /03 /mars /2012 09:35

Porte, Bali, Indonésie (7)

              Mais que se passe-il derrière ces portes ouvertes ou fermées ?

 

 

 

 Aujourd’hui 23 mars : NYEPI,

Notre rue le jour de Neipy, Ubud, Bali, Indonésie

Tout s’arrête, plus de voitures, plus de motos, personne dans les rues, tous les magasins, les restaurants, l’aéroport international, les ports , tout est fermé. Pas d’électricité non plus etc, etc, il n’y a que l’hôpital en cas d’urgence (accouchement notamment) qui est ouvert.

Ce matin au réveil, il n’y avait que le chant des oiseaux, des coqs et des poules.Notre rue le jour de Neipy, Ubud, Bali, Indonésie (1)

Tout Bali dormait, il fallait nous organiser avec le repas de midi (Nous avons mangé des fruits, et notre hôtesse nous a offert le repas du soir qu’elle avait préparée hier.Nous avons diné à 17h avant que l'obscurité ne vienne noircir

la salle à manger.

Aujourd’hui, chacun se repose, reste en famille, prie ou médite.

Il est 18h 30, je suis presque dans le noir, car nous n’avons pas droit à l’éléctricilé. Soyez indulgents avec les fautes, cela ne va pas être simple, mais je vais essayer de vous passer quelques photos, si je ne réussis pas, je vous les envoie demain  avec l’explication de tous ces jours-ci. Et voici la rue hier.

Notre rue veille de Neipy,Ubud, Bali, Indonésie 001 (1) Notre rue veille de Neipy,Ubud, Bali, Indonésie 001

Nous sommes complètement dans le noir.

 

Comme si nous nous trouvions en pleine campagne.

Niepy est toujours à la lune noir.


Nous sommes à Ubud.


 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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21 mars 2012 3 21 /03 /mars /2012 13:53

 

Ubud, rizière, Bali, Indonésie 144 (16)

 

                                                                                      La porte des rizières

 

 

 

VOYAGE  DE   6 JOURS  DANS  L’ILE  DE BALI


Nous avons loué une petite voiture pour pouvoir circuler plus facilement.

Ici les locations de voiture sont très bon marchées, en comparaison du Laos.

Notre idée était d’aller voir la mer dans différents   endroits,  la montagne, les volcans, les lacs.

Nous sommes d’abord partis vers l’est, en direction de la mer.

La route était très belle, enfin je parle du paysage, non de l’asphalte, qui était très détérioré.


La mer déchainée ne nous  incitait pas à la baignade. Mais, nous, nous sommes vite consolés, car le paysage des  rizières!!!!!!!! On comprends l'expréssion beauté à couper le soufle.

 

 

 

 

 

Bali, rizières,Ubud, Indonésie 031 (13)


Les rizières sont  magnifiques, nous allions de beauté en beauté, souvent dans une circulation indescriptible, au milieu des motos, voitures, camions, sur une route pleine de trous.


Mais une rizière, encore plus belle que celle vue précédemment, nous apparaissait.

 

Rizières de Jatiluwih, Bali, Indonésie (7)

Sur le trottoir une femme à l’allure d’une déesse grecque portant sur la tête une offrande pleine de fruits et de fleurs, à la démarche tranquille, attirait notre attention.


Et une autre qui portait des cailloux, ou autre charge, toujours avec cette démarche lente, et ce port de reine.


J’ai essayé de porter mon sac de cette manière, et c’est vrai qu’il est subitement beaucoup plus léger.

Bali, Indonésie 263

 

  Bali, Indonésie 070

Brouhaha  des villes, et calme sur la campagne, le vert, partout, entre rizières et cocotiers,  nous avons dormi 2 fois dans  un »homestay », petite pension. Nous étions en plein milieu des champs de riz.

 

 

 

 

Bali, rizières,Ubud, Indonésie 031 (22)

 

Bali, rizières,Ubud, Indonésie 031 (24)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bali, rizières,Ubud, Indonésie 031 (21)

Mais voilà, nous n’avons pas vu les volcans, et les lacs, car il s’est mis à pleuvoir « cats and dogs » comme disent les anglais. En montagne, nous étions carrément dans le brouillard, donc n’espérer aucune photo des lacs de volcans.

 

  Bali, rizières,Ubud, Indonésie 031 (11) Bali, rizières,Ubud, Indonésie 031 (14)Bali, Indonésie 076

 


Nous avons donc repris la direction du sud par une autre route, et nous avons encore été émerveillés par le paysage de rizières qui s’offrait à nous.Bali, rizières,Ubud, Indonésie 031 (10)

Nous avons eu la chance, de voir le riz dans toutes ses étapes, même la moisson.

 

  Bali, rizières,Ubud, Indonésie 031 (28)

Bali, rizières,Ubud, Indonésie 031 (9) Rizières à Sidemen, Bali, Indonésie (5)  Rizières à Sidemen, Bali, Indonésie (9)

 

 

Bali, rizières,Ubud, Indonésie 031 (7)

Nous avons fait la connaissance d’un paysan à Ubud,

 

Bali, rizières,Ubud, Indonésie 031 (18)

 

 

qui cultive du riz, où nous allons de temps en temps boire une noix de coco,

 

 

 

Paysage de rizière, Nord Ubud, Bali, Indonésie (19)

 

 

et comme il parle bien anglais, nous lui posons toutes sortes de questions.

 

 

Rizières à Sidemen, Bali, Indonésie (3)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     Rizières de Jatiluwih, Bali, Indonésie

Il y a sans doute beaucoup de travail, 

mais mon Dieu que c'est beau.Vous

pourrez voir la suite des rizières dans

l'album 2 de Bali.


 

Nous commençons à vivre NEIPY, qui est le 1er de l'an Balinais.

Depuis hier les adeptes, vont à la mer,

avec leurs offrandes, ou au temple;

pour se purifier.

Demain se sera un peu comme notre carnaval. et vendredi le jour le l'an, tout le monde méditera, chez soi, ou tout simplement se reposera.

Il est interdit de sortir. Même pour les touristes.

Tout Bali se repose, tout bali médite.

Pas de voiture, rien, seulement les urgences. Si vous voulez vous joindre à Bali pour méditer, n'hesitez-pas. Méditer sur la beauté de la terre, sur la paix en soi, tout commence par là. L'important c'est de se remplir de joie. Puis de la transmettre autour de soi, C'est ce que dit notre nouvelle amie musulmane de Sumatra, rencontrèe ici dans la pension "Biang's"ou nous sommes retournés.

Rizières de Jatiluwih, Bali, Indonésie (21)




 


 

 


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13 mars 2012 2 13 /03 /mars /2012 13:49

 

 

 

Bali,Kopi Luwak, Bali Pulina,Tegallalang, Indoné-copie-9

 

Nous avons goûté le café le plus cher du monde. Mais pourquoi est-il si cher ?


Bali,Kopi Luwak, Bali Pulina,Tegallalang, Indoné-copie-13Nous avons visité une plantation de café au nord d’Ubud  à Pujung Kelog village.


Voici l’histoire de ce café qui au départ est un bon arabica sans plus.

 

 


Au 18ème siècle, les Hollandais  créèrent leurs colonies des Indes orientales (l’Indonésie d’aujourd’hui), Ils y plantèrent du café, de l’arabica du Yemen. A un moment donné, le café était devenu tellement cher, qu’ils interdirent aux fermiers et à leurs employés  de l’utiliser pour leur usage personnel.Bali,Kopi Luwak, Bali Pulina,Tegallalang, Indonésie 283

Mais voilà, ces gens là  avaient déjà gouté ce fameux breuvage.

 

 

 

 

Ils décidèrent donc de récupérer les fruits tombés et oubliés par terre, pour faire leur propre café.

Ils découvrirent qu’il y avait des grains qui avaient perdus leurs coques, mélangés aux excréments d’une civette (une civette palmiste, appelée Luwak par les indigènes). Ce petit animal nocturne, était une plaie pour les cultivateurs de café, il dévastait les Bali,Kopi Luwak, Bali Pulina,Tegallalang, Indoné-copie-1cultures, les indigènes le chassait pour le manger.

 


Ces paysans décidèrent de nettoyer ces grains de café des excréments, de le torréfier et le moudre. Ils obtinrent un café excellent dénué d’amertume.

Cela vint aux oreilles des propriétaires des plantations, qui le goûtèrent, ils en payèrent le prix, (car vu son procédé de fabrication, il a toujours été très cher)

 

 

 

et ce café devint aussi précieux que la vanille.Bali,Kopi Luwak, Bali Pulina,Tegallalang, Indoné-copie-8

Mais que se passe-il donc dans l’estomac de la civette ?Bali,Kopi Luwak, Bali Pulina,Tegallalang, Indoné-copie-4

La civette se nourrit des baies mures du caféier, elle digère la pulpe, mais pas le noyau.

Les sucs gastriques, font subir une transformation au grain de café, le grain commence à germer,  les protéines qui donnent le goût amer au café ont disparues.

Ce grain de café n’a pas besoin d’être longtemps torréfié.

 

Bali,Kopi Luwak, Bali Pulina,Tegallalang, Indoné-copie-7

Voilà comment le « caca » d’un mammifère devint un produit de luxe.

Et comment ce mammifère (Luwak en Indonésien) qui était une vraie peste devint soudainement un animal très précieux. Le kopi (café en indonésien, déformation du mot anglais coffee, le f est souvent prononcé p) devint

le kopi Luwak .

 

 

 

 

 

Bali,Kopi Luwak, Bali Pulina,Tegallalang, Indoné-copie-12


La serveuse nous a emmené différent café thé et cacao à déguster.

Nous avons trouvé, le café classique chocolaté avec un peu de lait, très bon.


le Kopi Luwak est très doux, nous l’avons bien apprécié. Ils le préparent à la turc. Il n’est effectivement pas du tout amer.

 

 


Dans cet endroit, nous trouvons aussi d’autres produits de Bali,

 

Bali,Kopi Luwak, Bali Pulina,Tegallalang, Indoné-copie-15entre autre du vin, qui coûte le prix de 2 ou 3 bouteilles de champagne chez nous.

Nous en profitons pour déguster le vin de riz et l’alcool de fruits.Bali,Kopi Luwak, Bali Pulina,Tegallalang, Indoné-copie-16

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nous partons demain matin pour un tour de l'ile.

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10 mars 2012 6 10 /03 /mars /2012 13:14

 

 

 

Bali,Cérémonie au temple,Ubud, Indonésie 103 (1)

3 jours de fête pour la pleine lune, il s’agit de fêtes religieuses.

Chacun met ses plus beaux habits, chacun offre sa plus belle obole.

Le premier jour, il y a un défilé qui traverse la ville, je vous laisse découvrir les images.

Bali,Cérémonie au temple,Ubud, Indonésie 103

Bali,Cérémonie au temple,Ubud, Indonésie 103 (31)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bali,Cérémonie au temple,Ubud, Indonésie 103 (37) 

Bali,Cérémonie au temple,Ubud, Indonésie 103 (38)

Le

 

 

 

 

 

 

2ème jour la cérémonie se passe  au temple. En même temps que se déroule les rites avec le prêtre,  dans un autre endroit c’est le théâtre, toujours muet. Les personnes connaissent les légendes qui parlent toujours du bien et du mal. Mais bien sûr, le bien triomphe toujours.

 

 

Bali,Cérémonie au temple,Ubud, Indonésie 103 (17)

  Bali,Cérémonie au temple,Ubud, Indonésie 103 (11)Bali,Cérémonie au temple,Ubud, Indonésie 103 (18)

 

 


Ici à Bali il y a très longtemps, le bien et le mal se sont battus, le bien a vaincu, Cette histoire est reprise dès qu’il y a un spectacle.

Il y a toujours l’idée de faire partir les esprits du mal qui oseraient s’aventurer à Bali.

 

                                                                                                             Bali,Cérémonie au temple,Ubud, Indonésie 103 (45)

 

Bali,Cérémonie au temple,Ubud, Indonésie 103 (21)

 

 

 

 

 


La religion Hindouiste de Bali est très compliquée. Les légendes viennent des Indes, mais aussi d’ici même. Ce qui fait une religion Bali,Cérémonie au temple,Ubud, Indonésie 103 (19)différente des Indes, avec des fêtes à des dates différentes.

Il y a comme dans toute religion un Dieux suprême, celui qui fit la terre et l’univers.

Ici les gens sont proches de la nature, notre hôte me disait, que si on coupe un arbre, il faut faire une prière, et en replanter un autre.

De même pour un animal, si on le tue pour le manger il faut faire une prière pour qu’il puisse se réincarner.

Le respect de tout ce qui vit est très important.

 

 

Bali,Cérémonie au temple,Ubud, Indonésie 103 (16)


Ils ont une phrase que j’ai trouvée très parlante au niveau du respect,

C’est : TATWAMASI qui veut dire, » tu es moi, et je suis toi » ou nous sommes un.Bali,Cérémonie au temple,Ubud, Indonésie 103 (26)

J’ai déjà entendu ce genre de chose qui viendrait d’une civilisation ancienne Amérindienne, les Mayas je pense : INLAKESH, qui voudrait dire la même chose et qui était utilisé pour dire bonjour.


Comme mot de paix, je ne connais pas mieux.

 

 

 

A la semaine prochaine,vers ou nous dirigerons-nous? à Bali bien sûr, nous sommes toujours sous le charme.

 

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10 mars 2012 6 10 /03 /mars /2012 03:55

 

Denpasar, porteuse au marché, Bali, Indonésie 001 (9)

 

 

Aujourd’hui nous ouvrons la porte du marché.

Nous adorons l’authenticité des marchés.

A Denpasar, la capitale de cette ile adorable, nous n’avons pas été déçus, mais très surpris de voir les femmes porter de très lourdes charges sur leur tête, avec la même élégance que si cela avait été des offrandes.

 

 

 

 

 

 

 

Denpasar, porteuse au marché, Bali, Indonésie 001 (4)

Denpasar, porteuse au marché, Bali, Indonésie 001 (6)Elles livrent les marchandises du marché de gros au marché de détail avec leur charge. Ici, pas de diable, de baladeuses ou de brouette, tout sur la tête. Et pourquoi seulement les femmes ? Parce qu’elles aiment ça, porter sur la tête, m’a-t-on répondu !

Encore plus étonnant, voilà celle-ci qui pèse sa charge en s’assoyant sur la balance.

Moi aussi j'ai voulu essayer, elles se sont carremment moquées de moi, elles étaient 5 ou 6 pliées de rire. car même avec ma charge,Denpasar, porteuse au marché, Bali, Indonésie 001 (1)vide  je n'étais pas très à l'aise.  Mais ,j'ai réussi sans les mains. Denpasar, porteuse au marché, Bali, Indonésie 001 (2)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Denpasar, porteuse au marché, Bali, Indonésie 001 (11)

Dans les marchés, il y a aussi des restaurants. Ici nous pouvons manger pour 0€75 mais pas de fourchette. Ni Jean-Luc, ni Annie ne font leur « mijorés ».

Nous sommes luisant de transpiration. Surtout moi, j'ai facilement très à la tête; Denpasar,Restaurant au marché, Bali, Indonésie 025 (2)

 

 

 

 

 

 

 


Nous mangeons avec les doigts, comme tout le monde. En général nous pouvons manger à partir de 1€60 jusqu’à des prix aussi important qu’en France.

A la porte des marchés il y a toujours un autel avec des offrandes, comme en Amérique latine, il y avait la Sainte Vierge ou l’Enfant Jésus. Denpasar, porteuse au marché, Bali, Indonésie 001 (5)Denpasar, porteuse au marché, Bali, Indonésie 001 (3)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(Le plaisir faviri de Jean-Luc: Acheter en marchandant  )              (Nous devrions toutes faire ce genre 

                                                                                                                          d'execice vous avez vu comme elle se tient droite)

 

 

Denpasar, porteuse au marché, Bali, Indonésie 001 (7)

Ubud, Bali, Indonésie 144 (18)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                              Il y a aussi   celles  qui  reviennent de la rivière, avec leur saut d'eau

 

Qu'elle  porte pousserons-nous la prochaine fois?

Sanur, Bali, Indonésie 027 (6)

 

.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

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5 mars 2012 1 05 /03 /mars /2012 10:32

Ubud, Bali, Indonésie 039 (4)Je remets cet extrait  d’un livre de Paulo Coelho, que j’aime beaucoup


Paolo Coelho parle de renaissance, dans le voyage, c'est vraiment ça, comme si nous n'avions encore rien vu de la vie.


Nous sommes à Ubud, sur l’île de Bali, endroit mythique, endroit plein de charme, de mystères, de légendes, dans une végétation paradisiaque avec cette impression  d’être surveillés, ou protégées? par on ne sait quoi, les esprits des défunts? ou peut-être les esprits de la nature ? Les habitants très mystiques, confectionnent chaque jour  de petites offrandes qu’ils mettent partout.Ubud, offrande, Bali, Indonésie 052 (2)

Matin et soir. On en voit sur les trottoirs, devant les portes (attention où on met les pieds), dans tous les sanctuaires qui sont partout dans la ville. C’est tout un rite. Il faut avoir mis le sarong, être propre, en posant ces offrandes, ils ont des gestes particuliers, et tout cela dans une ambiance moite de chaleur équatoriale, quelque fois sous une pluie battante rafraichissant l’ambiance.


Ubud, notre pension, Bali, Indonésie 012 (6)Ici à Ubud nous avons trouvé une petite pension adorable, qui contient tout ce que je viens d’énoncer.Ubud, notre pension, Bali, Indonésie 012 (5)


Nous nous sommes promenés aujourd’hui dans un parc plein de singes sacrés, au milieu duquel se dresse un temple hindou, nous avons du mettre un sarong pour le visiter, nos vêtements étaient impurs.Ubud, sanctuaire des singes, Bali, Indonésie 095 (21) Dans ce lieu, nous nous sommes vus transportés dans un des  films d’Indiana Jones.

Ubud, sanctuaire des singes, Bali, Indonésie 095 (15)


Ubud, sanctuaire des singes, Bali, Indonésie 095 (3) Ubud, sanctuaire des singes, Bali, Indonésie 095 (6)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


  Nous nous sommes aussi aventurés dans les rizières environnantes toutes en escalier, c’est le bon moment, (la saison des pluies) elles sont de toutes beautés.

 

Ubud, rizière, Bali, Indonésie 144 (11)

 


Nous avons déjeuné dans un endroit tellement différent de chez nous,c'est naturellement beau, ici l'ordinaire est extraordinaire.

 

dans une « sala » comme au Laos, allongé sous un toit en paille de riz, sans les murs, sous une pluie battante.

Ubud, Bali, Indonésie 144 (15)

 

 

 

 

 

 

 

 

Le retour sur notre moto vous vous en doutez a été très arrosé.Ubud, Bali, Indonésie 039 (21)

 

Nous avons à moitié apprécié le bord de mer. L’intérieur est beaucoup plus fascinant, et nous n’avons pas tout vu. 

 

 

Texte de Paulo Coelho.

       "Lorsque tu voyages, tu fais une expérience très pratique de l'acte de renaissance. Tu te trouves devant des situations complètement nouvelles, le jour passe plus lentement et, la plupart du temps, tu ne comprends pas la langue que parlent les gens. Exactement comme un enfant qui vient de sortir du ventre de sa mère. Dans ces conditions tu te mets à accorder beaucoup plus d'importance à ce qui t'entoure parce que ta survie en dépend. Tu deviens plus accessible aux gens car ils pourront t'aider dans des situations difficiles. Et tu reçois la moindre faveur des Dieux avec une grande allégresse, comme s'il s'agissait d'un épisode dont on doit se souvenir sa vie restante »

Sanur, Bali, Indonésie 027 (1)

 

 

  Qu'elle porte allons-nous ouvrir la prochaine fois?
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3 mars 2012 6 03 /03 /mars /2012 11:42

 

 

 

Bravo pour les réponses, Annie Vilhès à gagné, sa réponse était exacte, et elle a été la plus rapide.

Amanda , Claudie, Annick, Jim Jean-François, avaient  la réponse, ou avaient de bonnes idées .

merci à tous d’avoir répondu.

La réponse était :


LAVAGE DE VOITURE AVEC UNE MOUSSE QUI RECOUVRE ENTIEREMENT LE VEHICULE, MEME LES VITRES, CELA FAIT DONC PENSER A DE LA NEIGE.

 

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28 février 2012 2 28 /02 /février /2012 11:14
 

 

 


Nous quittons la Malaisie, avec de très bons souvenirs, surtout dans cette île  Kecil à Perhentian Island.

 

Eglise Anglicane Christ Church, Malacca, Malaisie Ouest Sud


Malacca aussi nous laissera un souvenir ineffaçable, tout le mélange de culture, la gentillesse des gens, nous n’avons jamais eu une expérience aussi forte avec les personnes, que ce soit le personnel d’hôtel, les chauffeurs de taxi, qui était d’ailleurs très intéressants pour nous parler de leur ville ou les gens rencontrés dans la rue.

Chris, membre Servas, Malacca, Malaisie Sud-Ouest 013


La rencontre aussi avec Christine de Servas une Chinoise avec qui nous avons partagé un bon petit déjeuner local,avec ses: roti canaï, sorte de crèpe en pâte feuilletée que l'on déguste avec une sauce curry, ou cette crème au tofu lisse, le tofu Fah, consomé avec du sucre de coco,

 Cuisine malaise,Roti canai, Malacca, Malaisie Sud--copie-1 Cuisine malaise,Roti canai, Malacca, Malaisie Sud--copie-2 Crème de soja arrosée de sucre de coco, Malacca, Malaisie Dessert malais Cendol, Malacca, Malaisie Sud-Ouest 022 (37

 

Et ce sendo, sorte de glace pilée au lait de coco et au sucre de coco, avec de curieux petites choses vertes pour la couleur.

 

Toute la cuisine de Malacca nous dépayse complètement.

 

 

 

 

Une amie bien sympathique, Malacca,Malaisiela rencontre avec Mrs Ti dont la maman fait  des petites tartelettes à l’ananas délicieuses, recette Baba Nyonya (les meilleurs de malacca, que nous trouverons à l'hotel Hong)

 

 

Gateau ananas, Mrs Ti, Malacca, Malaisie

Elle nous a rendu spontanément quelques services, qui nous a emmené à la gare de bus.

 

la rencontre à la mosquée où le gardien nous a offert 3 mangues du cimetière situé dans l’enceinte de cette mosquéeMosquée Kampong Kling, Malacca, Malaisie Ouest Sud 031 (7)

 

 

 

et aussi ce jeune restaurateur de descendance portugaise qui nous a ramenés à l’hôtel sous la pluie battante sous le prétexte qu’on lui avait parlé quelques mots en portugais ,

 

ce chauffeur de taxi qui a fait un détour gratuit pour ne pas être en reste (on lui disait que tout le monde était gentil à Malacca) et pour finir cette vieille femme qui nous donna des gâteaux par ce que l’on s’intéressait à ce quelle faisait.

 


Nous n'oublirons pas cette charmante cuisinière, qui nous concoctait ses recette spéciales baba nyonya, les Nyonya dampling, les popiah popiah, entre galette et rouleau de printemps. 2 fois le mot pour le pluriel en Malais.

     Cuisine baba Nyonya, dumpling, Malacca, Malaisie Sud-Ouest Cuisine baba Nyonya, dumpling, Malacca, Malaisie S-copie-1 Cuisine baba Nyonya, dumpling, Malacca, Malaisie S-copie-4 Cuisine baba Nyonya, dumpling, Malacca, Malaisie S-copie-2 Cuisine baba Nyonya, dumpling, Malacca, Malaisie S-copie-6 Cuisine malaise, Popiah,Malacca, Malaisie Sud-Ouest 022 (23

Le moins agréable, le temps plus de 30° à 35° , mais heureusement parfois de la pluie le soir qui rafraichissait l’ambiance, (Nous n'avons jamais autant aimé la pluie).

 

Et maintenant c'est l'envol pour Bali.

 

 

 


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28 février 2012 2 28 /02 /février /2012 08:48

 

 

Eglise Méthodiste Chinoise, Malacca, Malaisie Ouest Sud

                                                                               église méthodiste chinoise 

 

 

Ville carrefour de la route des épices entre l’Orient et l’Occident, Malacca est sans doute la plus vieille ville de Malaisie.

                                                ( église catholique, st Francois Xavier)


Eglise Catholique St François-Xavier, Malacca, Malaisie Ou

Ici se sont rencontrés au cours des siècles, les Chinois, les Indiens,les Arabes, les Portugais, les Hollandais et pour finir les Anglais. Ces trois derniers ont dominés ce petit coin du monde,  qui a pour nom le fleuve qui le traverse, et le nom du détroit qui sépare l’Indonésie et la Malaisie, la mer de Chine et l’océan Indien.

Ce qui donne une ville unique en son genre  aux multiples visages.

Eglise Anglicane Christ Church, Malacca, Malaisie Ouest Sud

Nous y retrouvons l


les Musulmans bien sûr avec

leurs mosquées, les Chinois avec leurs temples bouddhistes, taoïstes et confucianistes tout à la fois, 

 

(église Anglicane)

  les chrétiens (catholiques, méthodistes, anglicans)  descendants des Portugais et des Chinois d’une part et d’autre part  descendants des Anglais et des Hollandais.Mosquée Kampong Kling, Malacca, Malaisie Ouest Sud 031 (9)

Toute l'histoire de Malacca est dans ses cultes religieux, mais aussi dans sa cuisine extraordinaire  mélange d'un peu  partout.

Et l'histoire des baba-nyonya ou peranakan , ce mélange de Chino-malais, ces Chinois sont arrivés sur ce bord de l’Océan Indien, pour y faire commerce d'épices, de soie, de caoutchouc, etc..

                                                  (mosquée Kampong Kling, particulière au niveau de l'architecture, elle a repris les différents styles de la ville, elle se trouve en plein quartier Chinois non loin du temple chinois Cheng Hoon Teng).

Temple Chinois,Bouddhiste,Taoïste et Confucianist-copie-1

Les Chinois se sont  mariés avec des Malaises, elles ont fait gouter leurs épices à leurs époux, ce qui a donné une cuisine chinoise épicée.

 

 

 

 

Les Malaises se sont aussi mariés avec les Portugais et à donc produit le même effet, une cuisine portugaise  plus épicée. Les cuisines se sont mélangées . Ces plats très divers sont absolument succulents.Temple Hindouïste, Malacca, Malaisie Ouest Sud 032 (1)

 

 

 


Et les Indiens bien entendu ont eux aussi  leur temple Hindouiste

  et leur cuisine extraordinaire, que l'on mange avec les doigts, comme les Malais.

 


Mais voilà Annie, va-elle manger avec les doigts?Cuisine indienne, Malacca, Malaisie Ouest Sud 022

 

 

 

 

 

 

 

Non, il y a aussi des fourchettes pour les mijorés. Manger sur des feuilles de bananiers servants d'assiettes, c'est assez exotique comme ça.

Cuisine indienne, Malacca, Malaisie Ouest Sud 022 (1) 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

C'était délicieux.

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